GASTRONOMÍA DE PALERMO 

Al igual que ocurre en toda sicilia, la gastronomía de Palermo es rica, variada y con mucho sabor. Es una cocina típicamente mediterránea, que se basa en productos como la pasta, aceite de oliva, pescado de excelente calidad, carne, verduras y hortalizas.

Entre sus platos típicos destacar la pasta con sardinas, la caponata de berenjenas, las panelle (pan preparado con harina de garbanzos), y las moffolette, pan cocido en el horno de leña relleno, ademá de pescados preparados de diferenetes maneras, Sarde con beccafico, sardinas empanadas rellenas de piñones y pasas,

En lo referente al postre destacar la Cassata, los cannoli rellenos de requesón, el turrón de almendras, helados y los sorbetes, además de las frutas martorana.