GASTRONOMÍA DE SICILIA
La cocina siciliana es típicamente mediterránea, variada y llena de sabor, con productos fundamentales como el aceite de oiva, veduras, pescados como la sardina, pez espada, caballa y atún entre otros. También son importantes en la cocina de Sicilia la sal y especias como la albahaca, perejil, laurel, romero, etc..
Entre los platos típicos de esta isla destacar la pasta con sardinas, arancine (bolas de arroz rellenas de champiñones, guisantes y mozzarella), ensalada siciliana, sphaguetti con frutos de mar, anchoas con aceite y limón, pez espada a la ghiotta (preparado con cebolla, aceitunas, alcaparras y tomate), pasta alla Norma elaborada con tomate, berenjenas, albahaca y ricotta salada, y macarrones con ragú.
En lo referente al dulce son típicos los helados, granizados, el mazapán, turrón y la cassata requesón, fruta confitada y almendras.
Y para acompañar a estos platos nada mejor que hacerlo con vinos sicilianos como por ejmplo el vino de Marsala.