GASTRONOMÍA DE TANSILVANIA
La gastronomía de Transilvania tiene influencias occidentales, es una cocina sabrosa donde se elaboran platos como el caldo transilvano, preparado con alubias verdes, tocino blanco
troceado, cebolla verde, tomate y hojas de perejil, todo ello agriado con suero
de leche. Se aliña con crema y se come con cuchara de madera de álamo, según las
indicaciones de los hombres del campo.
Además hay que destacar otros platos tipos como la famosa col a la cluj, capas de col desmenuzada, alternadas con carne picada y rociado con crema de leche. El guisado a la haiduc, a base de col y nabos, rellenos de carne, arroz y pimienta.