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SOLTERO DE QUESO

Ubicación

País: Perú Comunidad:
Típica de: Perú Provincia

Características

Alimentos Base: Queso fresco Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 6
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1/4k de cebolla
1/4 k de tomate
1/2 k de queso fresco
3 choclos
1/2 k de aceitunas negras
1/2 k de habas verdes
1 rocoto
Perejil
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite
Vinagre

Preparación

En una olla poner a cocinar las habas y los choclos. Una vez cocido el choclo, desgranarlo.
Picar el queso y las aceitunas en cuadritos de 1 cm (1/2 pulgada). Agregar la cebolla picada y lavada, el tomate picado y el rocoto sin pepas ni venas. Sazonar con aceite, sal, pimienta y al final el vinagre.
Al momento de servir espolvorear perejil u orégano picado.

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