CEVICHE DE CHAMPIÑONES

Ubicación

País: Perú Comunidad:
Típica de: Perú Provincia

Características

Alimentos Base: Champiñón Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 k (4 lb) de champiñones frescos, limpios y cortados en láminas
3 dientes de ajo, finamente picados
1 cebolla mediana a la juliana
1 1/2 cucharada de perejil picado
1 1/2 cucharada de culantro picado
3 ají limo , sin venas ni semillas, lavados, finamente picado
Jugo de 6 a 8 limones
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación

Mezclar los champiñones con ajo, cebolla, ají limo, sal, pimienta, perejil y culantro. Rociar con el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar y rectificar la sazón.
Servir sobre hojas de lechuga. Decorar con una rodaja de ají limo.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares