11 huevos
1 1/2 taza de azúcar
2 1/2 taza de harina
2 cucharadas polvo de hornear
250 g mantequilla derretida

Relleno:
1 litro de leche (4 tazas)
2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
3 tazas de azúcar
7 yemas
1/4 cucharadita de vainilla

Batir los huevos con el azúcar hasta que duplique su volumen y tome un color amarillo claro.
Cernir harina con polvo de hornear y añadir a la mezcla anterior en forma envolvente con una cuchara o espátula.
Agregar la mantequilla derretida tibia. Mezclar.
Colocar en dos moldes redondos 26 cm x 3 cm (10 x 2 pulgadas), engrasados y enharinados.
Hornear en 350° F (175° C) por 40 minutos.
Desmoldar una vez que estén completamente fríos.

Relleno:
Mezclar en un bol, la leche, fécula de maíz, azúcar, yemas y vainilla. Colar y llevar al fuego en baño maría, moviendo constantemente hasta que espese.
Dividir cada bizcocho longitudinalmente y untar cada capa con la crema bien caliente. Bañar por encima con el resto de la crema.
Decorar con naranjas y cerezas confitadas (opcional).