4 ud. melocotón grande y maduro
3 cuchara sopera brandy con especias
1 cucharadita canela
225 gr. yogur griego filtrado
50 gr. azúcar sin refinar
Especias mixtas

Escaldar los melocotones unos minutos en agua hirviendo, pasarlos por agua fría y pelarlos.
Cortarlos por la mitad, retirar los huesos y hacer rodajitas.
Poner los melocotones en una cazuela, añadir el brandy y la canela y revolver bien.
Cubrir con el yogur y meter en el congelador tapados durante 1 hora.
Mezclar el azúcar y las especias y espolvorear uniformemente por encima del yogur.
Gratinar en el grill 3 ó 4 minutos hasta que el azúcar se funda.