1/2 kilo de harina con polvos de hornear 3 cucharadas morrudas de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de leche
Jengibre molido a gusto
2 claras de huevo
1 taza de azúcar flor
Jugo de limón

Mezcla el azúcar y la mantequilla. Agrega la harina, leche y jengibre. Añade los dos huevos y mezcla hasta que quede una masa homogénea. De ser necesario, agrega un poco de agua.
Uslerea la masa hasta que quede de 1 cm. Y corta las galletas con un molde. Lleva a horno moderado
Cierne el azúcar sobre las claras y mezcla hasta que tenga una consistencia más o menos densa. Agrega unas gotas de limón. Pincela la superficie de las galletas ya horneadas con el glaseado y déjala secar.