SALMÓN AHUMADO CON QUESO Y NUECES

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Salmón Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4
Estacionalidad: Navidad

Ingredientes

400 grs. de salmón ahumado
250 grs. de nueces de California
1 tarrina de queso fresco
Brotes de soja frescos
Cebollino fresco

Preparación

Fileteamos el salmón en hojas finas (también podemos usar el que ya viene precortado) de manera que podamos rellenarlo. Pelamos y limpiamos las nueces, procurando lavarlas un poco y secarlas bien. Las picamos finamente y con ayuda de un tenedor, las mezclamos con el queso fresco, procurando que nos quede una masa homogénea y no excesivamente compacta.
Procedemos a rellenar las hojas de salmón con ayuda de un cuenquito pequeño procurando que el relleno sea ecuánime, y cerramos la taleguilla con ayuda de unas ramas de cebollino.
Sobre un plato o fuente, colocamos los brotes de soja bien lavados y escurridos y seguidamente depositamos por encima y con cuidado los envueltos de salmón.

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Nombre: Recetas Populares