1 bife fino de carne de vaca
Jamón o panceta
Huevo duro
Picles
Lechuga
Tomate
Mahonesa
Pan

• Es una variación del sandwich.
• Se trata de coger un panecillo, de los llamados tortuga o catalán, se abre por la mitad, se unta con mayonesa y se le pone un bife finito de carne vacuna hecho a la plancha.
• Existen variaciones más complicadas, que les agregan jamón o panceta también pasado por la plancha, huevo duro, pickles, lechuga tomate etc.
• Se puede comer a mano, o al plato con cubiertos, en este caso se puede acompañar de papas a la Parmentier (papas fritas).