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BROCHETAS DE POLLO
Ubicación
| País: Perú |
Comunidad: Lima |
| Típica de: Perú |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Pollo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 6 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
4 pechugas de pollo
8 tomatitos cherry
1 bote de pimientos asados
1 bote de alcachofas cocidas
1/2 limónes
1 cucharada de aceite
1 cucharada de coñac
3 dientes de ajo
sal y pimienta |
Preparación
Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón el coñac el ajo picado, sal y pimienta.
Montar las brochetas, ensartando alternadamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, pimiento y otras alcachofa)
Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado antes con un poco de aceite. |
A tener en cuenta
| Presentación: |
Servir recién hecho, con una guarnición de ensalada si se desea.
Aquellos a los que les guste los sabores orientales encontrarán estas brochetas más apetitosas si les añadimos salsa agridulce. |
| Recomendaciones: |
Aunque se ganen algunas calorías, en vez de las cuatro pechugas de pollo se pueden emplear 400 gr de carne de ternera troceada. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |