50 gr. de bacalao desalado en trocitos
1 cebolla
1 tomate maduro
60 gr. de pan duro a trocitos
50 cc. de aceite oliva virgen
1 pizca de sal
2 patatas medianas
4 huevos
1 caldo concentrado, pastilla

Sofreír el bacalao con la cebolla y el tomate cortaditos y dejarlo pochar. Añadir el caldo de pescado y dejar unos 15 minutos. Poner la patata cortada en cubitos y dejar cocer otros 10 minutos.
Añadir a la sopa el pan duro en cachitos y dejar hervir otros 10 minutos. Al final de la cocción poner un huevo a la sopa por persona y dejar 5 minutos.