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FILETES DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Cerdo |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 6 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
6 filetes de cerdo
1 pastilla de caldo de carne
3 cebollas grandes
1 pizca de pimienta negra molida
1 hoja de laurel
5 cucharadas de aceite de oliva
100 cc. de whisky
2 vasos de agua |
Preparación
Poner en una sartén el aceite de oliva, la hoja de laurel y las cebollas muy picadas. Una vez comience la cebolla a tomar color, añadir los filetes debidamente salpimentados. Cuando estén medio dorados, añadir el whisky y a continuación el agua.
Dejar cocer hasta que el caldo reduzca y nos quede una capa de salsa con el aceite solamente, ya que la cebolla, al hervir con el liquido, desaparece y se funde. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |