500 gr. de chipirones
2 dientes de ajo
200 cc. de tomate frito
1 vaso de vino blanco
1 pizca de sal
3 berenjenas
1 pimiento verde
200 cc. de aceite de oliva
1 cebolla

Se cortan las berenjenas en dados. Se pican la cebolla, el pimiento y el ajo y se saltean con las berenjenas y el tomate. Se cocina todo junto de manera que quede espeso.
Los chipirones, una vez limpios, se saltean en una sartén con aceite y vino blanco y se sirve.