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MOUSSE DE BROCOLÍ
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Brocoli |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 45 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
brécol, 500 gramo
huevo, 6 unidad
nata líquida, 1 taza
leche, 1 taza
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto |
Preparación
Lavar el brécol, cortar la parte más dura de los tallos y escurrir. Colocar sobre la rejilla de una cazuela para cocer al vapor en microondas.
Llenar la parte baja de un recipiente con agua y colocar encima las ramas de brécol. Introducir en el microondas y conectar unos 10 minutos. Retirar el brécol y triturarlo o aplastarlo con un tenedor.
Cascar los huevos en el vaso de la batidora, añadir la leche, la nata y salpimentar. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar el puré de brécol y mezclar todo. Engrasar un molde alargado con mantequilla y colocar en él la mezcla.
Introducir en el microondas 18 minutos a temperatura media o hasta que esté cuajado. Dejar reposar 10 minutos, desmoldar y servir adornado al gusto. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |