500 grs.de judia verde fina, hervida.(puede usarse la congelada)
150 grs. de salmón ahumado.
3 huevos duros.
3 tomates medianos.
dos cucharadas soperas de alcaparras.
1 cebolla.
eneldo (al gusto)
1 taza de aceite de oliva virgen para pescado.

Se trocean pequeños todos los ingredientes.

Una vez todos mezclados se les agrega un chorrito de limón y la taza de aceite.

Se deja macerar en la nevera 24 horas.

Se sirve fría acompañando pescados al horno o plancha.