JUDIAS VERDES EN SALSA CON PIMIENTO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Judías Verdes Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 kg de judías verdes
Agua
4 huevos cocidos
2 dientes de ajo
2 cebolletas
1 pimiento morrón
Sal
1/2 litro de caldo
Aceite
Harina

Preparación

Limpia y corta las judías en trozos, cuécelas en agua con sal y escúrrelas.


Rehoga en una cazuela el ajo, la cebolla y el pimiento morrón todo bien picado. Añade un poco de harina y remueve, agrega un poco de caldo y cuando hierva echa las judías y deja 5 minutos hasta que espese.

A tener en cuenta

Presentación:

Sirve con los huevos cortado en cuartos.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares