judía verde redonda, 500 gramo
jamón serrano, 50 gramo
chalota, 2 unidad
vino blanco, 1/2 taza
harina, 1 cucharada
nata líquida, 2 cucharada
aceite, 3 cucharada
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

Quitar las puntas a las judías, lavarlas y trocearlas. Cocer las judías en agua hirviendo con sal durante 15 minutos; colar y dejar escurrir bien. Pelar las chalotas y cortarlas en rodajas finas. Picar el jamón.

Calentar el aceite en una sartén y dorar el jamón. Incorporar las chalotas y cuando estén transparentes, agregar las judías y rehogar durante 5 minutos. Añadir la harina, dar unas vueltas y regar con el vino. Salpimentar y cocer 5 minutos más.

Servir adornadas con pimiento morrón.