FIDEOS A LA HUANCAINA

Ubicación

País: Perú Comunidad:
Típica de: Perú Provincia

Características

Alimentos Base: Queso Dificultad: Muy fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 1
Estacionalidad:

Ingredientes

1/2 kilo de fideos tipo trenza (sancochados)
6 yemas endurecidas
2 tazas de queso fresco
12 Ajíes frescos molidos
sal y pimienta, leche evaporada, aceite
gotas de limón, queso parmesano

Preparación

Licuar las yemas con el Ají, queso desmenuzado, leche y un poco de aceite, sazonar y agregar el jugo de limón.

Calentar rápidamente la salsa, mezclar con los fideos, espolvorear con queso parmesano rallado.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares