400 g de salmón ahumado en lonchas
Lechugas mixtas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
3 cucharadas de vinagre de Módena
2 cucharadas de piñones pelados
1 cucharada de semillas de girasol
Pan integral o pan de centeno

Mezcle las diferentes lechugas. Mezcle el aceite con el vinagre y riegue la ensalada de lechugas. Tueste los piñones y las semillas de girasol en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren. Se acompaña con pan.

Otra manera: unte las rebanadas de pan con ajo y aceite de oliva. Tuéstelas por ambos lados. Se sirve con el salmón encima.