· 250 gr de patatas
· 100 gr de puerros
· 2 zanahorias
· 1 tallo de tomillo
· 2 granos de pimienta
· 50 gr de arroz
· caldo
· aceite
· pan tostado

Cocer las patatas enteras en el caldo, con un puerro, las zanahorias, el tomillo y un par de granos de pimienta.
Más tarde, sacar del caldo, conservándolo y deshacer en el cedazo, pasándolas con una cucharada de aceite y otra de manteca de vaca.
Filtrar el caldo y poner a cocer en él durante unos cinco minutos, hasta que la pasta quede caldosa y muy suelta.
Poner las rebanadas de pan tostado en el fondo de la sopera.
También puede utilizarse granitos de arroz cocidos previamente.
Verter sobre ello la sopa bien caliente.