750 gr. de apio
350 gr. de manzanas
150 gr. de nueces
1 tazón de mayonesa
3 cucharadas de zumo de limón
1 pizca de sal
6 cucharadas de nata dulce

Pelar y cortar el apio en crudo, en tiras muy finas. Pelar las manzanas, sacarles el corazón y cortar también en tiras finas. Partir las nueces en trozos pequeños; reservar algunas para adornar la ensalada.
Sazonar la mayonesa con zumo de limón y sal, y mezclar la nata batiendo enérgicamente.
Dejar todo en la nevera, al menos una hora.
Para servir, mezclar en la mayonesa las manzanas, el apio y las nueces. Adornar con las nueces reservadas.