1 trucha
100 gr. setas
1 limón
ajo y perejil
aceite, sal y pimienta

Limpiar y cortar las setas a tiras. Salpimentar y reservar.

Limpiar y lavar la trucha. Rociar con el zumo de limón y salpimentar por dentro y por fuera.

En un trozo de papel aluminio, colocar las setas y sobre ellas la trucha. Regar con un hilo de aceite y cubrirla con una majada de ajo y perejil. Hacer un paquete con el papel aluminio y meter al horno a temperatura media durante media hora.

Colocar la trucha en un plato con los champiñones a modo de guarnición y servir.