TRUCHA CON HINOJO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Trucha Dificultad: Media
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 trucha de 1 Kg.
4 gr. de mantequilla
100 gr. de hojas de hinojo
2 cucharadas de pan rallado
sal
pimienta

Preparación

Cocer la trucha en agua hirviendo con un poco de sal durante 15 minutos. Escurrirla y ponerla en una fuente de horno. Lavar las hojas de hinojo y repartir la mitad en ellas dentro de la trucha.

Fundir la mantequilla en una cacerolita. Retirar del fuego y verterla sobre la trucha. Sazonar con sal, pimienta y espolvorear con el pan rallado. Añadir las hojas restantes de hinojo. Meterla en el horno a 180º C. 15 minutos.

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