1 filete de pescado (lenguado, corvina, mero, etc)
1 Cebolla mediana
1 ají amarillo
1 tomate
½ taza de arvejitas
1 cucharadita de ajo molido
un poquito de culantro
5 gr de harina
½ taza de pimiento rojo picado
sal, vinagre

Sazonar el pescado con ajos, sal, pimienta y cocinarlo a la plancha.

Aparte, preparar la salsa chorrillana:
En una sartén colocar aceite y freír ajos y la cebolla, luego agregar arvejitas, adicionar ají amarillo, pimiento rojo, tomate y luego vinagre blanco, harina y culantro.

La harina hará espesar la salsa. Cocinar por 3 minutos.

Servir arroz, colocar el filete de pescado y sobre él la salsa chorrillana. Acompañar con papa dorada.