En una cazuela mediana, eche los guisantes amarillos y el agua. Llévelos a ebullición, reduzca el fuego, tape la cazuela y deje que se cuezan a fuego lento de 45 a 55 minutos o hasta que los guisantes estén muy tiernos. Escúrralos.
Escurra el salmón y retire las espinas. Mezcle el salmón, los guisantes cocidos y el resto de los ingredientes con un tenedor hasta formar una pasta de consistencia suave. Rectifique de sazón.
Rocíe un pequeño molde para ensalada con un espray de cocina antiadherente y coloque la mezcla en el molde. Déjelo en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir.
Ponga el molde del revés encima de una fuente de servir, adorne el paté con perejil y sírvalo con galletitas saladas o verduras frescas. |