15 cc. de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolleta
2 patatas
1 pimiento verde
4 pimientos rojos
1 pizca de sal gorda
2 tomates
1 chorrito de vinagre

Limpiar los tomates y partirlos en rodajas colocándolas en el fondo de una fuente. Después añadir la patata pelada y hervida cortada en lonchas. Sazonar con sal gorda.
A continuación, poner los pimientos rojos y el verde cortados en tiras finas. Por último, la cebolleta y el ajo bien picados. Aliñar con aceite de oliva, vinagre y, si es necesario, con un poco más de sal.