2 cucharadas de aceite
2 litros de agua
2 dientes de ajo
40 gr. de cebolla
2 patatas
1 ramito de perejil
1 pizca de sal
2 cucharadas de vino blanco
3 zanahorias

Se pone en una cazuela el aceite y cuando esté caliente se echan las verduras, ya lavadas y cortadas. Pasados 10 minutos, se echa el agua, el vino y la sal. Se deja cocer durante 20 minutos.

Esta preparación sirve para cualquier tipo de guiso o plato que necesite más cantidad de agua. Así ganará en sabor y evitaremos tener que añadir más sal.