Endivias cortadas a lo largo
escarola troceada
rabanitos cortados por la mitad
1/2 taza de maíz ligeramente cocido
berros troceados
Para hacer la salsa:
1 aguacate maduro
Zumo de 1/2 limón
2 cucharadas de miso blanco
1 cucharada de aceite de oliva
Unas gotas de aceite de sésamo tostado
1/2 ajo picado

Mezclamos los ingredientes de la ensalada en una fuente para servir.

Hacemos puré los ingredientes de la salsa verde, añadiendo unas gotas de agua.

Servimos la salsa por separado.