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FILETE DE SALMONETES CON SALSA DE BERROS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Berros Dificultad: Media
Tiempo preparación: 10 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de vino blanco
4 ó 6 filetes de salmonete
30 g de berros
30 g de mantequilla
6 cucharadas de crema de leche
sal
pimienta

Preparación

Untamos un recipiente con 1 cucharada de mantequilla. Vertemos el vino blanco y lo reducidos a la mitad 1/2 minuto. Añadimos los filetes de pescado y los horneamos tapados 3 minutos.

Cortamos las hijas de los berros, las lavamos, las picamos y las amasamos con la mantequilla. Sacamos los filetes de pescado y los mantenemos al calor. Reducimosla crema horneandola 3 minutos. Incorporamos la mantequilla de berros.

Salpimentamos al gusto la salsa, la distribuimos por los platos precalentados y colocamos por encima los filetes del pescado.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares
Comentarios:

Recet para horno microondas.

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