1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de vino blanco
4 ó 6 filetes de salmonete
30 g de berros
30 g de mantequilla
6 cucharadas de crema de leche
sal
pimienta

Untamos un recipiente con 1 cucharada de mantequilla. Vertemos el vino blanco y lo reducidos a la mitad 1/2 minuto. Añadimos los filetes de pescado y los horneamos tapados 3 minutos.

Cortamos las hijas de los berros, las lavamos, las picamos y las amasamos con la mantequilla. Sacamos los filetes de pescado y los mantenemos al calor. Reducimosla crema horneandola 3 minutos. Incorporamos la mantequilla de berros.

Salpimentamos al gusto la salsa, la distribuimos por los platos precalentados y colocamos por encima los filetes del pescado.

Recet para horno microondas.