pepino mediano, 2 unidades
berro, 1 manojo
zumo de limón, 1/2 unidad
miel, 2 cucharadas
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto
yogur desnatado, 2 unidades

Cortar en trocitos los pepinos limpios, salar ligeramente y colocarlos en un colador 30 minutos para que pierdan el amargor. Lavarlos con agua fría, escurrirlos y colocarlos en una ensaladera.

Lavar los berros en agua fría, quitar los extremos de los tallos y poner en la ensaladera con los pepinos.

Mezclar el yogur con la miel, sal y pimienta blanca. Batir y verter sobre la ensalada, mezclar muy bien y servir fría.