BURRITOS DE MACHACA

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Estado de Sonora-México Provincia

Características

Alimentos Base: Res Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1/4 de kilo de carne machaca
2 cucharaditas de harina
2 cucharadas de manteca
10 chiles colorados
3 cucharadas de vinagre
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano
10 tortillas de harina grandes

Preparación

En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa.
Las tortillas se parten a la mitad.
En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme y quede bien frita. Se le agrega el chile molido y se sazona con el vinagre, orégano y sal, se deja hervir a fuego lento por unos minutos.
Con la carne y las tortillas se hacen los burros (tacos).

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Nombre: Recetas Populares