ENTOMATADAS

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Estado de Sonora-México Provincia

Características

Alimentos Base: Tortilla de Maíz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

18 tortillas de maíz
300 gramos de queso regional
2 cebollas
5 tomates grandes y maduros
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Aceite o manteca al para freír
Sal al gusto

Preparación

Relleno:
Picar una cebolla finamente. Rallar el queso y revolverlo con la cebolla.
Salsa de tomate:
Picar una cebolla, moler los tomates y el ajo y colarlos; freír en una cucharada de manteca la cebolla, la hoja de laurel y el tomate molido.
En el aceite se fríen las tortillas de maíz sin dejar que se doren, Se rellenan con queso y cebolla, se doblan y se sirven cubiertas de tomate.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares