12 tortillas de maíz o de harina de trigo
250 gramos de queso para quesadilla
1 cebolla grande
2 tomates
Chile en vinagre

La cebolla y el tomate se cortan en rodajas finas, el queso se corta en rebanadas delgadas y los chiles en vinagre se cortan en rebanadas. En un comal se calienta la tortilla doblada a la mitad con el queso dentro; se dora por ambos lados hasta que el queso se derrita, se sirve acompañado de la cebolla, el tomate y el chile.