1/2 paquete de fideos cambray
8 tazas de caldo de pollo
1 jitomate
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 chile serrano
Aceite para freír
Sal

Fría el fideo hasta que se dore, moviendo para que no se queme, escurra el aceite que sobre; pique el jitomate, lícuelo, con el ajo y la cebolla; agregue el caldo de pollo, el chile para que le dé sabor y sal al gusto; deje hervir hasta que el fideo esté suave.