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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETAASADO DE CERDO
Ubicación
| País: México |
Comunidad: |
| Típica de: Estado de Tamaulipas-México |
Provincia Altamira |
Características
| Alimentos Base: Cerdo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 40 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
2 kg. de puerco (Pierna y costilla)
3/4 kg. de manteca de puerco
Chile de color
Pimienta
Ajo
Vinagre
Comino |
Preparación
El puerco se fríe en la manteca, el chile de color se tuesta en el comal o se fríe y se muele en el molcajete con poquita agua junto con la pimienta, ajo y comino. Se cuela; cuando la carne ya está un poco dorada se le agrega el recaudo. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
| Comentarios: |
Este platillo dura cerca de un mes sin refrigerar. |
