ASADO DE PUERCO

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Estado de Tamaulipas-México Provincia Bustamante

Características

Alimentos Base: Cerdo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

4 kg. de carne de puerco en trozos pequeños
1 pizca de orégano
1/4 kg. de chile puyita y cascabel desvenados
Hojas de laurel
2 cucharas de hueso de aguacate
Manteca de puerco

Preparación

En una cazuela se fríe la carne en la manteca.
Aparte se muelen en el metate todos los demás ingredientes. Si quiere que quede más picoso, se muelen también las semillas del chile. Y ya bien molido todo se le agrega a la carne. Se deja que hierva un poco.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares