CREMA PASTELERA

Ubicación

País: Perú Comunidad:
Típica de: Perú Provincia

Características

Alimentos Base: Huevo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 12
Estacionalidad:

Ingredientes

Una taza de azucar
Una cucharadita colmada de harina
1/2 litro de leche
Cuatro yemas de huevo
Una cucharadita de escencia de vainilla
Una cucharadita de margarina.

Preparación

En un tazon pones las yemas junto con la harina y el azucar.

Para obtener la crema bates la mezcla y vas incorporando la vainilla y poco a poco la leche

Cuando la crema ha cogido el punto, la viertes en una cacerola y la llevas a fuego lento de cinco a diez minutos moviendo constantemente con una cuchara de palo.

Dejas enfriar y finalmente le agregas las claras batidas a punto de nieve y la cucharada de margarina

A tener en cuenta

Recomendaciones:

Antes de nada, aclaremos que esta no es la receta de ningun postre, sino de un relleno tipico que se usa en gran variedad de pasteles y tortas.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares