Con el rodillo, estirar la pasta haciendo un cuadro de 3 mm de espesor.
En un sartén, derretir la mantequilla. Agregar las manzanas y el azúcar. Ya que estén suaves, añadir la canela y las pasas. Dejar enfriar.
En el centro del cuadro formado con la pasta, colocar el relleno ya frío en forma horizontal. Envolver de una forma tipo taco cerrando las orillas. (Se puede utilizar yema de huevo para ayudar a cerrar). Barnizar con la yema de huevo.
Hornear a 200°C durante 45 min o si no hasta que se esponge y que la pasta quede de un color cafe claro agradable a la vista.
Espolvorear con azúcar glass. |