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SALSA ROJA
Ubicación
| País: Guatemala |
Comunidad: |
| Típica de: Guatemala |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Tomate |
Dificultad: Muy fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 10 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1/2 kilo de tomates
250 gramos de chile pimiento sin picante
Una pizca de sal
Aceite de oliva
Aros de cebolla
Agua
Un cubito de concentrado de pollo |
Preparación
Se cuecen los tomates y el chile. Una vez cocidos se licuan, y se cuelan con un colador y malla pequeña, para evitar que se mezclen las cáscaras y semillas del tomate.
Se deja caer en el aceite y los aros de cebolla ya dorados, se sazona con sal y concentrado de pollo en polvo o cubito. |
A tener en cuenta
| Recomendaciones: |
Para espaguetis o cualquier otra pasta. |
Datos del Autor
| Nombre: Ligia Braham Toledo |