SALSA ROJA

1/2 kilo de tomates
250 gramos de chile pimiento sin picante
Una pizca de sal
Aceite de oliva
Aros de cebolla
Agua
Un cubito de concentrado de pollo

Se cuecen los tomates y el chile. Una vez cocidos se licuan, y se cuelan con un colador y malla pequeña, para evitar que se mezclen las cáscaras y semillas del tomate.
Se deja caer en el aceite y los aros de cebolla ya dorados, se sazona con sal y concentrado de pollo en polvo o cubito.

Para espaguetis o cualquier otra pasta.