1 kg. de carne de res
8 huevos
pimienta
Ajo
Cebolla
Tomate
Chile serrano
Sal al gusto
Manteca de puerco

La carne es asada, se deshebra y se fríe en la manteca, cuando este frita, se le agrega el recaudo, ajo, pimienta molida en molcajete; la cebolla, tomate y chile deben ir bien picados y se tapan para freírlos de nuevo.
Minutos antes de servir se le pone el huevo y se bate, no hay que ponerle los huevos antes porque éste se enfría rápidamente.

Este platillo se hacía hace muchos años, porque había gran cantidad de carne de res. Hoy en día este platillo se llama "Machacado con huevo".