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NOPALES AL ESTILO CANOAS

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Estado de Tamaulipas-México Provincia Mante

Características

Alimentos Base: Nopal Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

Nopales
Sal
Ajo
Cilantro
Chiles Cascabel
Comino
Cebolla
Masa (harina)

Preparación

Los nopales se cuecen antes con la sal, ajo y cilantro o se pueden hacer en crudo; ya cuando estén cocidos se fríen los chiles cascabel quitándoles semillas y vena para que no piquen, luego se licuan con ajo y cominos y un pedazo de cebolla.
Cuando ya están fritos los nopales se les ha licuado, colado, y se les pone un pedacito de masa para que espesen un poco y se dejan hervir hasta que estén bien sazonados.

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