| País: México | Comunidad: |
| Típica de: Estado de Tamaulipas-México | Provincia Mendez |
| Alimentos Base: Cerdo | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
675 gr. de costilla de puerco |
Se fríen en la manteca las costillas de puerco y los chiles ya asados, desvenados y cortados en tiritas; se agregan los elotes crudos rebanados, las calabacitas crudas cortadas en cuadritos, el jitomate asado, molido con la cebolla. Cuando esté cocido y espeso, se vacía al platón y se adorna con rebanadas de queso. |
| Nombre: Recetas Populares |
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