| País: México | Comunidad: |
| Típica de: Estado de Tamaulipas-México | Provincia Mendez |
| Alimentos Base: Carnero | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 60 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
1 kg. de carne de carnero |
Los chiles se asan, se desvenan y se licuan con el ajo y todas las especias y yerbas de olor. Se rebaja con un poco de vinagre, se sazona con la sal y se le agrega la carne previamente lavada y escurrida en, raciones. Se enchila perfectamente. |
| Nombre: Recetas Populares |
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