1 cabrito
3 tomates grandes
1 cebolla grande
6 dientes de ajo
1 lata de puré de tomate
Sal, pimienta y comino al gusto
Un poco de orégano y un chile morrón

Se corta el cabrito en pedazos pequeños, se dora en un recipiente con aceite, se les agrega la sal y los condimentos al gusto; se pica la cebolla, el tomate, el chile morrón y se vacían en el recipiente, se le agrega el puré de tomate.
Se deja a fuego lento hasta que tome un punto suave la carne, y se espesa con un poco de masa.