5 kg. de carne de res
1 kg. de tomate
5 cebollas
1 cabeza de ajo
Sal, pimienta y comino al gusto

Primeramente se corta la carne en trozos pequeños, se pone a dorar en un recipiente con aceite, cuando estén bien cocidos, se suelte el jugo la carne se agregan los condimentos. La cebolla y el tomate se pican y se incorporan a la carne, enseguida se agrega una pizca de harina para espesar un poco.