1 kg. de carne de res
1 chile morrón
1/2 cebolla
3 tomates
3 cubos de consomé
Pimienta
Comino
Ajo al gusto

Se corta la carne en pequeños trozos. Se dora en un recipiente con un poco de aceite.
Aparte, se licua el chile morrón con la cebolla y el tomate, agregando los condimentos a la licuadora, y una vez molidos se vacían sobre la carne. Si se desea, la salsa puede espesarse con una cucharadita de harina, se agrega el consomé y se deja hervir por 15 minutos; se acompaña con arroz y frijoles.