CHAMPURRADO DE MAÍZ DE TEJA

Ubicación

País: México Comunidad:
Típica de: Estado de Tamaulipas-México Provincia

Características

Alimentos Base: Maíz de teja Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 Litro de semilla de maíz de teja
Leche suficiente
Canela
Chocolate
Azúcar al gusto

Preparación

Se tuesta la semilla en el comal. En porciones pequeñas se va licuando con la leche y se cuela. Lo que no se molió bien se vuelve a licuar y a colar hasta terminar con toda la semilla.
En una olla se pone a fuego con la canela, el chocolate y el azúcar, hasta que hierva. Si está muy espeso agregue más leche; o si quiere que espese, aparte bata un poco de masa o maseca y agréguela.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares