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CHAMPURRADO DE MAÍZ DE TEJA
Ubicación
| País: México |
Comunidad: |
| Típica de: Estado de Tamaulipas-México |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Maíz de teja |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 45 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
1 Litro de semilla de maíz de teja
Leche suficiente
Canela
Chocolate
Azúcar al gusto |
Preparación
Se tuesta la semilla en el comal. En porciones pequeñas se va licuando con la leche y se cuela. Lo que no se molió bien se vuelve a licuar y a colar hasta terminar con toda la semilla.
En una olla se pone a fuego con la canela, el chocolate y el azúcar, hasta que hierva. Si está muy espeso agregue más leche; o si quiere que espese, aparte bata un poco de masa o maseca y agréguela. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |