LANGOSTA FALSIFICADA

Ubicación

País: Uruguay Comunidad:
Típica de: Uruguay Provincia

Características

Alimentos Base: Corvina Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

2 corvinas medianas o (10 bifes de brótola)
4 zanahorias ralladas
1 taza de queso rallado (parmesano, sbrinz, etc.)
4 huevos
1 lata de extracto de tomate
2 cucharadas de maizola diluidas en leche
1 taza de aceite
1 cucharadita de sal
Pan rallado
Mayonesa

Preparación

Hervir el pescado y dejar enfriar.
Desmenuzarlo, eliminando todo lo que no sea carne.
Agregar todos los ingredientes, salvo el pan rallado y la mayonesa.
Revolver todo bien, colocar en molde enmantecado y hornear a temperatura moderada, habiendo cubierto la parte superior con una capa de pan rallado.
Dejar enfriar, desmoldar, servir con mayonesa.

Datos del Autor

Nombre: Julia De la Merced