WAWA DE CARNAVALES

5 kilos de harina sin preparar
20 huevos
1 kilo 300 gr de azucar
50 gr de sal
20 gr de canela
1/4 kilo de leche en polvo
150 gr de levadura fresca
6 tazas de agua de canela .
clavo y anis.
1/2 taza de ajonjoli tostado
2 cdas de vainilla
1 kilo de manteca
1 kilo de harina
(para amasar en la mesa)

En una mesa de trabajo poner la harina , huevos , azucar, sal, canela, leche, levadura, el agua de las hierbas y comenzar a unir hasta obtener una masa homogenea.

Incorporarle el mani y el aji.

Dividir la masa en porciones de 600 gr. y estirarla en forma alargada, de unos 15 cm. aprox. dejarla reposar mas o menos tres horas ( en forma alargada). pintar y decorar al gusto. hornear 180º c por 45 min.